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トップ観光情報特産品埼玉青なす他にもいろいろ青なすメニュー!
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2010年8月4日 更新
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他にもいろいろ青なすメニュー!
青なすの味噌漬け

@ 味噌に砂糖、みりんを合わせておく。

A 青なすは大きさにより4つ切りか6つ切りにし、味噌を入れる。
  5〜7日で食べられるようになる。
青なすの素揚げ・天ぷら

油で短時間に調理でき、きれいな緑に揚がります。
蒸す

青なすが大きいので半分に切って蒸し、お好みの厚さに切り、酢しょうゆ、からししょうゆなどで。
だし汁で煮る

だし汁、油揚げなどお好みの具材と煮て、しょうゆで味を整えて。
本文終わり
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産業観光課
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