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2014年5月19日 更新
アピオス

  
■“アピオス”って?  
 アピオスとは、北アメリカ原産のマメ科のつる性植物で和名を「アメリカホドイモ」といい、古くはアメリカインディアンの栄養源として食べられていたそうです。
 
■アピオスの不思議・魅力   
 アピオスの味は香りはクリのようで、食感はサツマイモ、味はナッツと不思議な味が特徴です。
 イモ類の特徴である繊維がサツマイモの3倍あり、栄養価も非常に高く、ジャガイモと比較して、カルシウムで約30倍、鉄分は約4倍、イモ類では含まれないビタミンE、イソフラボンを含んでいます。
 

アピオス1

アピオスのおいしい食べ方

  • 調理する時は大きさを揃えてください
  • ゆで時間(またはふかし時間)は大きさにもよりますが、約3分でゆでて(ふかして)から塩をふって、皮ごといただく
  • ゆでて(ふかして)暖かいうちにバターで和える
  • 魚や肉と一緒にホイル焼きにする
  • 下ゆでして、みそ汁や茶わん蒸し、カレーライスの具に入れる
  • そのまま唐揚げにしてもOKです !
 

■アピオス成分比較(100g当たり)
成分値 アピオス ジャガイモ サツマイモ 里 芋 山 芋
エネルギー  198kcal  77kcal 123kcal 60kcal 100cal
水 分  51.2g  79.5g 68.2g 83.0g 73.3g
たんぱく質 6.4g 2.0g 1.2g 2.6g 4.2g
脂 質 0.2g 0.2g 0.2g 0.2g 0.5g
炭水化物 35.1g 16.8g 28.7g 12.3g 20.3g
繊 維 2.1g 0.4g 0.7g 0.5g 0.5g
灰 分 2.6g 1.1g 1.0g 1.4g 1.2g
カルシウム 150 ㎎ 5mg 32mg 22mg 11mg
リ ン 68mg 55mg 44mg 42mg 60mg
1.9mg 0.5mg 0.5mg 0.8mg 0.6mg
ナトリウム 21mg 2mg 13mg 1mg 5mg
カリウム 340mg 450mg 460mg 610mg 550mg
ビタミンC 5.8mg 23mg 30mg 5mg 7mg
ビタミンE 0.2mg
 出典:「奇跡のアピオス健康法」星川清親・著
 
 

白梅

白梅

ケンピ

ケンピ

おやき

おやき

雪ん子

雪ん子

アピオスの地方発送について

アピオス2

販売商品
アピオス(250g)
販売料金
450円(送料別)


現在、発送は行っておりません
 
■販売方法
 住所・氏名・電話番号・希望グラム数をご記入の上、以下の注文先へFAXでご注文ください。
 代金のお支払いは、「銀行振込」となります。
FAX用紙(様式)は、下記にてダウンロードできます。
 
■注文先
●ふれあいの里たまがわ
 ときがわ町大字玉川4359番地2
 FAX番号:0493-65-1172
 
 


販売先はこちら
ふれあいの里 たまがわ
役場本庁舎付近(大字玉川)にある直売所で購入できます。
こちらで「アピオス」が購入できます。
木のむら物産館
役場第二庁舎付近(大字桃木)にある直売所です。
こちらで「アピオス」が購入できます。
本文終わり
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産業観光課
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